Tổng quan về sự phát triển rượu vang New Zealand



Lịch sử rượu vang New Zealand

New Zealand là một vùng lãnh thổ có nguồn gốc hình thành rượu vang rất trẻ, được hình thành từ năm 1819. Mục sự Marsden là người gieo trồng những vườn nho đầu tiên ở vùng đất Waitangi phía Bắc New Zealand. Cho tới năm 1833 là vintage sớm nhất mà nho được thu hoạch với mục đích làm rượu vang bởi James Busby. Vào năm 1851, vườn nho đầu tiên của Giáo hội Công giáo chính thức ra đời trên vịnh Hawke. Vào năm 1856 mới là năm cho thấy sự ra đời của nhà làm vang rượu ở Greenmeadows trên vịnh Hawke. Cuối thế kỷ 19 đầu thế kỷ 20, một người dân nhập cư được biết đến với tên gọi Dalmatian mang theo kiến thức và phương thức sản xuất rượu vang của anh ấy đến Aukland với kết hoạch quyết định làm các dòng vang bình dân.



Rượu vang thuộc vịnh Hawke chính thức được biết đến nhiều nhất vào năm 1970 và suốt những năm của thập niên 80, rượu vang New Zealand góp mặt vào thị trường vang quốc tế. Điều may mắn là những dòng vang sớm nhất đã có được sự nổi tiếng, mất rất ít thời gian để có được sự yêu thích nhiều tín đồ rượu vang và các chuyên gia rượu vang. Năm 1977, người ta đặc biệt tập trung sự quan tâm tới rượu vang Sauvignon Blanc New Zealand nhờ có hương vị tươi mới, không thể tìm thấy tại bất kỳ loại rượu vang nào khác. Năm 1985, New Zealand đã có khoảng 100 nhà làm rượu rượu rồi đã tăng lên 616 nhãn hiệu vào năm 2008. Hiện tại đã có hơn 700 hãng sản xuất rượu vang trên toàn lãnh thổ. Tháng 7/2009, ngành công nghiệp rượu vang tại New Zealand đã chạm đến doanh thu 1 tỷ USD.
Khí hậu và tính chất của đất ở New Zealand
Những vùng sản xuất ở phía nam gần Cực Nam nhất thế giới xuất hiện ở New Zealand, với sự thay rượu vang New Zealand đổi khí hậu rất lớn cả giữa vùng đảo Bắc ấm áp hơn và đảo Nam mát mẻ hơn. Nhìn chung, điều kiện thời tiết New Zealand là khí hậu cận biển, có lượng mưa nhiều và ánh nắng mặt trời phong phú. Với khí hậu này, New Zealand là nơi thuận lợi đối với việc phát triển nho trắng tại các vườn nho bản địa. Thổ nhưỡng của đất nước này bao gồm đá vôi, đá trầm tích, đá phiến và đá sa thạch. Nhưng mỗi vùng đất cũng sẽ có các loại tính chất của đất cũng như khí hậu không giống nhau. Bởi vậy, mỗi loại rượu vang thuộc về mỗi khu vực cũng có hương vị đặc biệt, không giống nhau.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *